[单选题]样品不经氧化处理直接用2，4-二硝基苯肼法定量测定的是

正确答案 ：D

氧化型维生素C

解析：样品不经氧化处理直接用2，4-二硝基苯肼法定量测定的是氧化型维生素C。

[单选题]采用4%乙酸为浸出液进行溶出试验时，甲醛浓度不得超过30mg/L的食品容器材料是

正确答案 ：E

三聚氰胺

[单选题]在滴定分析中，标定盐酸溶液常用的基准物质是

正确答案 ：B

硼砂

解析：标定盐酸溶液常用的基准物质是无水碳酸钠和硼砂。

[单选题]双硫腙比色法测定食品中铅的适合酸度是

正确答案 ：A

pH8.5～9.0

解析：在pＨ8.5～9.0时，铅离子与双硫腙生成红色络合物，溶于三氯甲烷。

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