• [多选题]接触化学毒物人员的膳食营养原则是( )。
  • 正确答案 ：ABCD

  • 补充富含含硫氨基酸的优质蛋白

    补充B族维生素

    供给充足的维生素C

    供给维生素D


  • [多选题]与食品卫生关系密切的霉菌主要是
  • 正确答案 ：ACD

  • 曲霉属

    青霉属

    镰刀菌属


  • [单选题]以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质
  • 正确答案 ：E

  • 鹿花毒蕈


  • [单选题]与细胞分裂生长以及蛋白质合成密切相关的矿物质
  • 正确答案 ：E

  • 锌


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