正确答案: D

视黄醇结合蛋白

题目：下列半衰期最短的蛋白是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]大豆食品的营养特点是

蛋白质含量很高

解析：大豆是植物性食品中含蛋白质最多的食品。

[单选题]十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是

异硫氰酸盐

解析：异硫氰酸盐是十字花科植物中的芥子油苷在葡糖硫苷酶的作用下转变来的活性物质，具有重要的抗癌作用，是十字花科植物中起主要抗癌作用的植物化学物。

[单选题]以下为婴儿配方奶粉的基本要求，但除外哪项

适当加入可溶性多糖

解析：婴儿配方奶粉的基本要求不包括B项。

[单选题]铬是以下哪种物质的重要组成成分（ ）。

葡萄糖耐量因子（GTF）

解析：铬是体内葡萄糖耐量因子（GTF）的重要组成成分。

[单选题]寒邪致病，症见肢体屈伸不利，是由于（ ）

寒性收引，筋脉挛急

[单选题]大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是

植酸