正确答案: E

牛奶及其制品

题目：女性，38岁，慢性肾功能不全多年，近期出现尿毒症，住院经治疗后行肾移植手术。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]α－亚麻酸属于（ ）。

多不饱和脂肪酸

n－3系脂肪酸

必需脂肪酸

解析：多不饱和脂肪酸有亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。n－3系脂肪酸（α－亚麻酸），也是必需脂肪酸。

[单选题]关于高血压的危险因素，下列叙述不正确的是

高血压无遗传倾向性

解析：高血压有遗传倾向性。

[单选题]牛乳中含有下列哪种代谢产物，是一个值得重视的问题

AFM1

[单选题]降低体脂效果最明显的体力活动为

游泳

解析：以有氧代谢为特征的体力活动对降低体脂的效果最为明显，包括游泳等；而举重、柔道等属于以无氧代谢为特征的运动，减肥效果远不如有氧代谢活动。

[单选题]血淋辨证属虚者，其治疗的最佳选方是（ ）

知柏地黄丸

[单选题]经长期观察，发现海员在长期航行后血清中明显增加的成分是

胆固醇

解析：考查海员的生理代谢特点。

[单选题]克汀病是由于缺乏哪种营养素引起

碘

[单选题]属于支链氨基酸的是（ ）。

亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸

解析：支链氨基酸包括L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸。

[单选题]下列哪种氨基酸为儿童必需的氨基酸

组氨酸