正确答案: E

疏水作用

题目：维系蛋白质三级结构稳定的最重要的键或作用力是( )

解析：考点：蛋白质的三级结构作用力。参与稳定三级结构的是氢键、盐键、疏水作用和范德华力等，一般认为疏水作用最重要。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]关于记忆细胞的叙述错误的是（ ）

仅限于B细胞

[单选题]下列有关IgG说法正确的是( )

IgG以单体形式存在，广泛分布于体液中

[单选题]T细胞阳性选择的主要目的是（ ）

实现对自身MHC分子的限制性