• [单选题]碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指
  • 正确答案 ：D

  • 蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素

  • 解析：食物中营养成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素。

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