低温保存细菌时，温度必须迅速降低，否则细菌会死亡
冷冻时加入甘油、血清、牛奶等保护剂可使细菌存活量增加
反复冻融可使大部分细菌死亡
目前保存菌种最好的方法是冷冻真空干燥法
低温状态下真空抽干去尽水分，可避免解冻时损伤细菌
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