[单选题]含维生素B12最少的是

正确答案 ：B

谷类

[多选题]计算体质指数时，需要以下哪些数据

正确答案 ：CD

身高

体重

[多选题]关于辅食添加，下面叙述正确的是

正确答案 ：ADE

可为6～8月龄的婴儿提供可咀嚼食品

至少在婴儿1岁内，断奶食物应尽量避免含盐量和调味品多的膳食

配方奶应作为母乳外能量、蛋白质、钙及许多营养素的补充物

[单选题]核黄素能( )的说法是错误的。

正确答案 ：C

参与铁的转运

[单选题]如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生，可能会增加哪种癌症的风险?

正确答案 ：C

肝癌

[单选题]我国居民膳食脂肪的主要食物来源是

正确答案 ：B

肉类和植物种子

[单选题]妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。

正确答案 ：B

血浆容积与红细胞数量均增加，但血浆容积增幅比例大

[单选题]食物交换份法常将食物划分为( )大类

正确答案 ：B

谷类和薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬菜水果类、纯热能食物

[单选题]维生素B2又称

正确答案 ：D

抗脚气病维生素

[单选题]有关膳食调查，正确的是

正确答案 ：E

以上都对

[单选题]非必需氨基酸是

正确答案 ：D

体内可以合成的氨基酸

[单选题]DRIs指的是

正确答案 ：D

膳食参考摄入量

[单选题]长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。

正确答案 ：D

乙酰CoA

[单选题]食物中游离型核黄素的特点是

正确答案 ：B

容易被紫外线破坏

[多选题]下列哪些属人体维生素缺乏的表现

正确答案 ：ABCD

有关生理功能下降

出现临床缺乏症状

组织中储存量降低

生化指标异常

[单选题]老年人由于机体老化，氮的负平衡( )

正确答案 ：D

难以避免

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