正确答案: C

3个稀释度，每个稀释度接种3管

题目：大肠菌群检验的检样，按10倍递增稀释后，根据食品卫生标准要求或对检样污染情况的估计，选择

解析：食品大肠菌群根据食品卫生标准要求或对检样污染情况的估计，选择3个稀释度，每个稀释度接种3管。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]幽门螺杆菌培养时，最常用的标本

胃粘膜活检组织

[单选题]金黄色葡萄球菌与表皮葡萄球菌的共同特点是

人群带菌率高

[单选题]确定流感病毒感染的金标准是

病毒分离

解析：流感病毒的分离是诊断的金标准，但采样的时间（发病3天内）和样本保存的条件（24小时内送实验室或-70℃冻存）要求严格，不适宜的条件不能分离出病毒。由于流感潜伏期短、恢复快，检测IgM抗体结果不理想。

[单选题]目前认为，SARS患者传染性较强的时期是在

咳嗽等临床症状明显期

解析：SARS患者是最主要传染源。一般情况下传染性随病程而逐渐增强，在发病的第2周最具传播力。通常认为症状明显的患者传染性较强，特别是持续高热、频繁咳嗽、出现急性呼吸窘迫综合征时传染性较强。退热后传染性迅速下降。

[单选题]我国城市水饮用的卫生标准是

每1000ml水中不超过3个大肠菌群数