[单选题]在果酒的生产过程中，若原料水果没有进行认真的筛选并剔出腐烂、生霉、变质、变味的果实，就容易造成霉菌毒素转移到成品酒中，最常见的霉菌毒素是

正确答案 ：C

展青霉毒素

[单选题]不是历史性队列研究主要特点的是

正确答案 ：E

由果及因

[多选题]把人当做自己发动的机器，而疾病是机器出现故障和失灵，因此，需要修补和完善，是哪种医学模式的指导思想

正确答案 ：C

机械论医学模式

解析：参考答案：C

[多选题]病例对照研究估计样本大小时，与下列哪一个因素无关

正确答案 ：E

研究疾病的发病率

解析：参考答案：E

[多选题]炸油条时因高温、加碱，哪种营养素损失最严重

正确答案 ：C

硫胺素

解析：参考答案：C

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