正确答案: C

氮

题目：蛋白质区别于碳水化合物及脂类的组成元素是 ．

解析：

16．C。本题考查蛋白质的组成元素，蛋白质所含的主要元素有：碳、氢、氧、氮、硫。其中氮的含量较恒定，平均为16％，即每1009蛋白质中含169氮，因此可通过测定生物样品中的氮来测定蛋白质的含量。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]关于酶的活性中心，下列叙述正确的是

所有酶都有活性中心

解析：参考答案：E

[多选题]巨噬细胞将抗原信息主要传递给的细胞是

T辅助细胞和相关淋巴细胞

解析：参考答案：B

[多选题]PTH的靶器官主要是（ ）

骨

肾脏

肠道

解析：参考答案：ACE

[多选题]别嘌醇治疗痛风的机制是由于抑制了下列哪种酶（ ）。

黄嘌呤氧化酶

解析：参考答案：D