[单选题]为了延长局麻药的局麻作用和减少不良反应，可加用

正确答案 ：A

肾上腺素

[单选题]根据食品强化的定义，进行食品强化的目的不包括下列哪一项

正确答案 ：C

为改变食物的感官性状

解析：食品强化的目的包括：达到特定目的的营养需要；弥补某些食品天然营养素的缺陷；为满足特殊人群预防需要；补充食品加工损失的营养素。

[单选题]杂环胺致癌的主要靶器官为

正确答案 ：C

胃

[单选题]下列哪一项是生蛋清中的抗营养因素

正确答案 ：B

抗生物素

[单选题]通过健康危险因素评价，健康类型可以划分为

正确答案 ：D

健康型、自创性危险因素型、难以改变的危险因素型、一般性危险型

解析：本试题考查的知识点为健康危险因素的评价方法，是理解与实际应用相结合的试题。健康危险因素评价技术根据实际年龄、用目前存在的危险因素计算出的评价年龄和降低危险因素后计算出的可达到年龄三者的关系评价个体的健康类型。健康类型包括健康型、自创性危险因素型、难以改变的危险因素型、一般性危险型。所以正确答案是D，其他答案都是错误的。

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