正确答案: B

0.01g

题目：称取是指用天平进行的称量操作，其精度要求用数值的有效数位表示，如“称取20.00g样品”系指称量的精度为

解析：食品卫生检验方法理化部分总则“检验方法的一般要求 称取”中的规定。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在放热反应中，温度增加100℃将会

降低平衡常数

解析：在放热反应中，温度升高，平衡将向反应物方向移动。

[单选题]冷原子吸收法测定汞时，对253.7nm波长有吸收能力的是

汞原子

解析：汞原子具有吸收特殊谱线的功能。

[单选题]测定食品中水分需称量恒重，“恒重”是指同一份样品两次称量之差不超过( )。

2mg

[单选题]挥发酚类化合物在加氯消毒后苯酚、甲苯酚等生成臭味强烈的是

氯酚

解析：挥发酚类化合物在加氯消毒后，苯酚、甲苯酚等生成臭味强烈的氯酚。

[单选题]在pH 8.5～11.0的双硫腙-氯仿溶液中提取铅时，为消除汞干扰可加入的试剂是

KCN

解析：氰化钾可消除汞的干扰。

[单选题]为了测定红细胞中某一化合物的含量，下列哪种采血方法不正确

用不含抗凝剂的采血管

解析：为了测定红细胞中某一化合物的含量，采血应用含抗凝剂的采血管。

[单选题]水中阴离子合成洗涤剂的检测属于( )。

感官性状和一般化学指标

解析：水中阴离子合成洗涤剂主要来自工业废水和生活污水的污染。水体受到阴离子合成洗涤剂污染后，将影响水体的感官性状和水生生物的生长。当水中含有1mg／L烷基苯磺酸盐时，居民感觉水味不好，并可产生泡沫，影响水的正常使用。

[单选题]我国与卫生标准配套的检测检验方法，有国家标准和卫生行业标准。请问下列标准号哪个是国家标准

GB/T 16009-1995

解析：GB是“国标”的汉语拼音的第一个字母。