正确答案: C

氮(N)

题目：蛋白质的元素组成中含量恒定的是

解析：蛋白质的元素组成中氮元素的含量恒定在16%，据此可以通过定氮的方法测定蛋白质的含量。1g氮相当于6.25g蛋白质。

举一反三的答案和解析：

[单选题]用于碱性磷酸酶的染色法是

[单选题]下面的固定液中含有过碘酸钠的是

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