正确答案: A

蛋白质

题目:属于宏量营养素的是( )。

解析:考查营养素的分类。营养素分为宏量营养素和微量营养素,宏量营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物。

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举一反三的答案和解析:

  • [单选题]重症肌无力的致病因素包括(  )。
  • 自身免疫

  • 解析:重症肌无力是对突触后乙酰胆碱受体的自身免疫所致。

  • [单选题]以下不是食品中天然有毒有害成分的是(  )。
  • 鱼中组胺

  • 解析:鱼中组胺是由鱼死后组氨酸分解产生,而不是天然成分。

  • [单选题]哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,并发生功能障碍(  )。
  • 新霉素等抗生素


  • [单选题]绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含(  )。
  • 胡萝卜素

  • 解析:绿叶蔬菜和橙色蔬菜维生素含量较为丰富,特别是胡萝卜素的含量较高。

  • [单选题]食物中1g碳水化合物产生的热量是
  • 16.8kJ

  • 解析:考查食物中生热营养素产热的换算关系。

  • [单选题]葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为(  )。
  • 100g面粉制成的馒头

  • 解析:葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为100g面粉制成的馒头。

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