正确答案: C

米酒、酸奶、豆豉

题目：人类利用微生物资源开发的产品有

解析：米酒和豆豉为真菌发酵的产品，酸奶为细菌发酵的产品。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]BacT／Alert自动血培养系统判断阴性或阳性，是通过

感受器颜色的变化

[单选题]20世纪60年代中期问世的等电聚焦电泳，是一种

利用有pH值梯度的介质，分离等电点不同的蛋白质的电泳技术

[单选题]实验室常用干烤法灭菌的器材是

玻璃器皿

解析：使用干烤箱灭菌，一般需加热至160～170℃经2h，可达到灭菌的目的。适用于玻璃器皿、瓷器、金属物品等的灭菌。

[单选题]下列哪种物质是次级胆汁酸（ ）

脱氧胆酸

[单选题]超敏反应属于

获得性免疫反应