正确答案: B

蔗糖是具有左旋性的，水解后的单糖混合物显右旋性

题目：下列说法不正确的是

解析：蔗糖是具有右旋性的，水解后的单糖混合物显左旋性.蔗糖是双糖，不具有还原性，但在酶及酸的作用下，蔗糖水解后生成葡萄糖和果糖。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]能产生荧光的物质分子中含有的化学键是

共轭双键

解析：产生荧光的第一个必要条件是该物质的分子必须具有能吸收激发光的结构，通常是共轭双键结构。

[单选题]各种试剂按纯度从高到低的代号顺序是

G.R.>A.R.>C.P.

[单选题]标定标准滴定溶液浓度所用的试剂，其纯度应为什么级别

基准级或优级纯

解析：标定标准滴定溶液浓度所用的试剂，其纯度应为基准级或优级纯。