正确答案: C

蛋白质及衍生物

题目：羊水中含量最多的有机物是

解析：羊水中的有机物有蛋白质、葡萄糖、肌酐、脂肪及胆红素等，还含有很多酶类，其中蛋白质的含量最高。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]弓形虫病的传染源主要是

猫科动物

解析：弓形虫病的传染源主要是猫科动物。

[单选题]组织和细胞粗抗原制备方法不包括

ELISA法

解析：常见破碎法包括物理性的机械破碎法、超声破碎法、-20℃的反复冻融法等，也有生物化学类的酶处理法、自溶法和表面活性剂处理法等。ELISA 法为常用的免疫学检测方法。