正确答案: A

蛋白质

题目：菌毛抗原的本质是

解析：菌毛是细菌表面极其纤细的蛋白性丝状物。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]超速离心或梯度密度离心适用于分离

少数大分子抗原及一些比重较小的抗原

解析：超速离心或梯度密度离心仅适用于少数大分子抗原及一些比重较小的抗原，而不适用于中、小分子抗原。

[单选题]机体免疫系统排斥或杀灭突变细胞的功能称为

免疫监视

解析：免疫功能主要表现为以下三种生理功能：①免疫防御：指机体排斥微生物的侵袭及其他外源性抗原异物的能力。这一功能过高产生超敏反应，过低引起免疫缺陷病；②免疫自稳：指机体识别和清除自身衰老残损的组织、细胞的能力，藉以维持正常内环境稳定。这种自身稳定功能失调时易导致某些生理平衡的紊乱或者引起自身免疫病；③免疫监视：指机体杀伤和清除异常突变细胞的能力，机体防止、监视和抑制恶性肿瘤在体内生长，一旦功能低下，宿主易患恶性肿瘤。