正确答案: B

开水会使蛋白凝结

题目：中药煎煮质量的好坏直接影响药物治病的疗效，我国历代名医都十分重视中药煎煮方法，中医讲究不能用开水煎中药，其原因是( )。

解析：用开水煎中药速度虽快但质量差，其原因是。用开水煎煮干燥的植物饮片时，生物的外层组织细胞骤然受高热冲击会立刻凝固、紧缩，尤其是蛋白质在细胞壁上形成了一层不可逆性的变性层，阻止水分的渗入，致使组织内部溶解的成分难以析出，这样药物成分的释放受限，严重地影响了药物有效成分的利用率，药效势必降低，影响治疗效果。故本题选B。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]李某，男，60岁，因左肩胛下方有一个一元硬币大小的肿物到医院就诊，普外科门诊医生问诊后，告诉患者需B超检查后才能诊断，该患者缴纳B超检查费后，超声科预约的护士告诉李某4天后再来做检查，而李某希望能尽快做检查。 　　对于李某的要求，下列相关医务人员的回答中，哪一个较为恰当？( )

首诊医生："您提到这个肿块已经半年多没什么变化，恶性的可能性不大，别太担心。"

解析：患者希望能尽快做检查，这种迫切的心情可以理解，选项A、B、D的回答都没有体谅到患者的心意，回答生硬，选项C中，医生根据患者病情，安抚患者，有情有理，回答比较恰当。故本题选C。

[单选题]民事诉讼法规定了经人民法院许可，证人可以通过书面证言、视听传输技术或者视听资料等方式作证的若干情形。下列不属于这些情形的是( )。

因经济困难不能出庭的

解析：《民事诉讼法》第七十三条规定：经人民法院通知，证人应当出庭作证。有下列情形之一的，经人民法院许可，可以通过书面证言、视听传输技术或者视听资料等方式作证：(一)因健康原因不能出庭的；(二)因路途遥远，交通不便不能出庭的；(三)因自然灾害等不可抗力不能出庭的；(四)其他有正当理由不能出庭的。故本题选C。

[单选题]伦理学是哲学的一门分支学科，研究与道德相关的问题，包括道德的产生、发展、本质、评价作用以及道德教育、道德修养规律等。 　　根据上述定义，下列不属于伦理学研究内容的是( )。

保险条款

解析：题干中伦理学定义的关键信息是"研究与道德相关的问题"。选项A，安乐死涉及医生救死扶伤的职业道德；选项B，高薪养廉是防止官员腐败的一种手段，对它的研究关乎官员的职业操守；选项C，学术造假关乎学者、研究人员的学术道德，所以选项A、B、C均属于伦理学的研究内容。选项D，保险条款只是保险合同的组成部分，不属于伦理学的研究内容。故本题选D。

[单选题]儿童出现味觉敏感性降低，生长发育迟缓，毛发干枯易脱落等临床表现，最有可能是机体缺乏：

锌

[单选题]目前，诊断疯牛病最常用的有效、简单而敏感的方法是( )。

免疫印迹法

解析：免疫印迹法可作为临床上检测可疑疯牛病和羊瘙痒病等的法定诊断方法，也是目前国际上诊断疯牛病最常用的有效、简单而敏感的方法。故本题选A。

[单选题]我国成功地将杂交技术应用于水稻育种，并提出了三系育种理论，极大地丰富了遗传育种理论。其中，"三系"不包括( )。

发展系

解析：1964年，我国科学家袁隆平首先提出培育"不育系、保持系、恢复系"三系法。故本题选C。

[单选题]水：冰

云：雨

解析：水和冰都是由水分子构成的，只是物理形态不同；云和雨也只是物理形态上的差异，其本质是相同的。故选C。