正确答案: E

嘌呤核苷酸循环

题目：肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。

解析：脱氨基作用主要在肝、肾等组织中进行，在骨骼肌和心肌中由于L一谷氨酸脱氢酶活性弱，因此通过嘌呤核苷酸循环过程脱去氨基。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]以下属于多糖的是( )。

淀粉

解析：营养学上具有重要作用的多糖有3种，即糖原、淀粉、纤维。

[单选题]豆类存在的第一限制氨基酸是( )。

蛋氨酸