正确答案: C

6.25

题目：凯氏定氮法测定蛋白质的一般换算因子为

解析：凯氏定氮法测定蛋白质的一般换算因子为6.25。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在乳粉质量检查中，区分乳粉和其他物质粉末的指标是

乳糖

解析：只有乳粉中含有乳糖，是区别其他物质粉末的指标。

[单选题]反映水样中混浊程度的水质指标是

浊度

[单选题]由两种相溶的液体混合而成的二元体系的沸点

低于任一组分的沸点

[单选题]化学消毒剂的主要种类

碱类，醇类，重金属盐类，氧化剂，表面活化剂，烷化剂

解析：按化学性质可将化学消毒剂可分为：碱类、氧化剂类、卤素类、醇类、酚类、醛类、表面活性剂类、季铵盐类、重金属类。

[单选题]测定COD的方法属于

返滴定法

[单选题]食品卫生标准是

对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法的技术规范

解析：食品卫生标准是对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法的技术规范。