• [多选题]生物型防腐剂乳酸链球菌素发挥很强抑菌作用的微生物为( )
  • 正确答案 ：ADE

  • 金黄色葡萄球菌

    产气荚膜杆菌

    嗜热脂肪芽孢杆菌


  • [多选题]影响食品腐败变质的因素是
  • 正确答案 ：ABCDE

  • 食品的水分

    微生物

    食品的营养成分

    环境温度

    食品的PH


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