• [单选题]无降血胆固醇作用的营养素有
  • 正确答案 :C
  • 果糖


  • [单选题]膳食调查方法中,要求最高,分析过程最复杂的是( )。
  • 正确答案 :D
  • 化学分析法


  • [单选题]亚太地区人群的体重指数为( )时属超重
  • 正确答案 :C
  • 24~28


  • [单选题]不属于社会经济效益指标的是
  • 正确答案 :E
  • 人均动物性食品增长率或销售率


  • [单选题]其营养状况可用红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数评价的是
  • 正确答案 :B
  • 维生素B2


  • [单选题]反映维生素B12负平衡的早期指标是
  • 正确答案 :E
  • 血清全转钴胺素Ⅱ


  • [单选题]核黄素能( )的说法是错误的。
  • 正确答案 :C
  • 参与铁的转运


  • [单选题]非必需氨基酸是
  • 正确答案 :D
  • 体内可以合成的氨基酸


  • [多选题]HACCP系统的特点有
  • 正确答案 :ACDE
  • 将预防和控制重点前移

    灵活的控制体系

    适用相同类型企业

    一旦有偏差就要纠正才能正确运作


  • [单选题]经多次24h膳食回顾法评估显示,陈小姐的饮食中维生素A的摄入量仅为RNI的2/3。作为营养师,你觉得下列哪一项是最适合的建议?
  • 正确答案 :C
  • 若无临床症状不用太紧张,但要加强饮食中富含维生素A的食物的摄入


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