[单选题]人们在遇到挫折时以幽默化解尴，属于心理防御机制中的( )

正确答案 ：D

成熟性防御

[单选题]大豆中哪种物质影响动物生长

正确答案 ：A

植物红细胞凝集素

解析：大豆中植物红细胞凝集素影响动物生长；大豆中植酸影响锌、钙、铁被机体利用。

[单选题]盖林（Guerin）是( )

正确答案 ：D

法国人

[单选题]生长的基本概念是

正确答案 ：D

各器官，系统的大小、长短及重量增加，身体化学组成成分的变化

解析：生长的基本概念是指细胞繁殖、增大和细胞间质增加，表现为各器官、系统的大小、长短及重量增加，身体化学组成成分的变化。

[单选题]下列不属于食物强化目的的是

正确答案 ：C

改善食物的口感和性状

解析：食物强化的目的是弥补某些食品天然营养成分的缺陷、补充食品加工损失的营养素、达到特定目的的营养需要、特殊人群预防需要，而改善食物的口感和性状属于食品添加剂的主要目的。

查看原题 点击获取本科目所有试题