正确答案: C

O抗原、H抗原和Vi抗原

题目：沙门菌属的抗原结构有

解析：沙门菌抗原主要有O、H2种，少数菌种有Vi抗原，可根据这些抗原对沙门菌进行分型。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]食品大肠菌群的检测步骤为

检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告

解析：大肠菌群指一群发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌。该菌主要来源于人畜粪便，以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。大肠菌群的检验步骤为检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告。

[单选题]快速斑点免疫金渗滤法(dotimmunogoldfiltrationassay)属于一种常用的胶体金检测技术，有关其简称和应用的描述哪一项是正确的

以上都正确

解析：斑点免疫金渗滤法是在斑点免疫渗滤测定法基础上，改用胶体金标记物代替酶，省去底物显色的步骤。试验方法是以硝酸纤维素膜（NC膜）为载体，将试剂及标本滴加在膜上，通过渗滤而逐步反应。全过程可于数分钟内完成，阳性结果在膜上呈红色斑点。

[单选题]肠道病毒不会引起的疾病是：

流行性乙型脑炎

[单选题]可以在无生命培养基上生长的最小的微生物为

支原体

解析：支原体是目前已知的一类能在无生命培养基上生长繁殖的最小的原核细胞型微生物。