正确答案: B

产气荚膜梭菌

题目：下列哪种细菌在培养时能产生"汹涌发酵"现象

解析：产气荚膜梭菌能分解多种糖类，产酸产气。在牛乳培养基中培养18～24小时，该菌分解乳糖产酸，使牛奶中酪蛋白凝固，同时产生大量气体，冲散凝固的酪蛋白，并将封固液面的凡士林层顶开，甚至冲掉试管口的棉塞，气势汹涌，称"汹涌发酵"现象。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]用万分之一的天平称量某物质，仪器显示数值为1.57824，该物质的质量是

1.5782

[单选题]Westgard多规则质控方法（13s／22s／R4s／41s／10x，N=2）与12s质控规则（N=2）相比较，在于

降低了假失控概率

解析：13s／22s／R4s／41s／10x与12s质控规则相比较，在于降低了假失控概率。12s中，一个质控结果超过平均数±2s，仅用作“警告”规则，并启动由其他规则来检验质控数据，不判断为失控。

[单选题]下述细菌中引起人畜共患的急性传染病的病原体是

炭疽芽孢杆菌

解析：炭疽芽孢杆菌主要引起食草动物患炭疽病，也可经一定途径感染人类，为人畜共患的急性传染病。

[单选题]操作过程规范图来自( )

质量-计划模型

[单选题]色谱仪和质谱仪可用于

微生物化学成分分析