• [单选题]有助于预防缺铁性贫血的食物是：
  • 正确答案 ：D

  • 动物肝脏

  • 解析：膳食中的铁分为血红素铁、非血红素铁两大类，血红素铁的吸收几乎不受膳食因素的影响。膳食铁的来源为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类等，其中血红素铁含量高。

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