正确答案: E

空间结构破坏

题目：蛋白质变性

解析：蛋白质的变性作用是指在一些物理化学因素下，是蛋白质的空间构象破坏导致理化性质和生物性质改变，四级结构是指寡聚蛋白中亚基之间的相互关系，因而亚基解聚时四级构象破坏。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]患者，女，12岁。左上1冠折1/2，咬合关系正常，患者经根管治疗后，最佳修复设计方案为

金属核+甲冠

[单选题]年轻恒牙深龋最常采用的治疗方法是

间接牙髓治疗术

解析：间接盖髓术的适应证为：①深龋近髓的患牙。②外伤性冠折接近牙髓者。③可复性牙髓炎。

[单选题]拔牙的适应证不包括

无松动的滞留乳牙，下方无恒牙或恒牙阻生

解析：牙拔除术的适应证有：牙体病损，根尖周病，牙周病，牙外伤，错位牙，额外牙，埋伏牙，阻生牙，滞留乳牙，正畸治疗需要，病灶牙，骨折累及的牙 。对于滞留乳牙，如影响恒牙萌出者应当拔除，如成人牙列滞留的乳牙，对应恒牙先天缺失或无法就位，可暂保留 。故该题选择D 。

[单选题]少见的腭裂类型不包括

腭垂裂

解析：根据硬腭和软腭部的骨质、黏膜、肌层的裂开程度和部位，对腭裂进行临床分类。腭垂裂临床上较多见，而其他的腭隐裂、混合型双侧腭裂、腭垂缺失和硬腭裂孔临床上均较少见，故选B。

[单选题]牙槽骨吸收的速度与哪种因素无关

患者的年龄

[单选题]釉质钙化不全与浅龋的区别

C+D

解析：釉质钙化不全表现有白垩色损害，但表面光洁，同时白垩状损害可出现在牙面任何部位，而浅龋有一定好发部位。故此题选择E.

[单选题]脂肪酸生物合成的限速酶是

乙酰CoA羧化酶