正确答案: A

Pepsin

题目：能分解蛋白质的是

解析：本题考查Pepsin的中文及功能，即胃蛋白酶，可以分解蛋白质。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]最早于1981年提出多规则质控法的学者是 ( )

Westgard

[单选题]下列何种细菌在一定条件可形成L型菌（ ）

结核分枝杆菌

[单选题]下列叙述中，属于内毒素的是

脂多糖

解析：内毒素为革兰阴性菌细胞壁中的脂多糖组分，当细胞死亡裂解后才能释放出来。