[单选题]老年人由于机体老化，氮的负平衡( )

正确答案 ：D

难以避免

[单选题]与烟酸缺乏有关。

正确答案 ：C

癞皮病

[单选题]有关膳食调查，正确的是

正确答案 ：E

以上都对

[多选题]蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起食物变质，除了

正确答案 ：ABDE

蛋白质分解

咸度增加

水分减少

调味品分解

[单选题]某人因交通中断，受困山区，无法得到粮食补给。请问当其体内的肝糖原用尽后，紧接着会采用何种物质作为其体内能量来源?

正确答案 ：D

肌肉蛋白质

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