正确答案: E

贫血被纠正后继续服用3～6个月

题目：缺铁性贫血患者服用铁剂的时限为

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列因素对营养素毒副作用无影响的是

个体的生活习惯

解析：营养素毒副作用的影响因素有：个体生命进程中生理改变引起敏感性的变异；生物利用率；营养素间的相互作用。其中影响生物利用率的因素包括营养素的浓度和化学形式。

[单选题]患有异食癖的儿童有可能缺乏的微量元素是

锌

解析：锌参与形成味觉素，与味觉有关，严重缺锌的儿童味觉比较迟钝，甚至发生异食癖。

[多选题]平胃散的药物组成是（ ）

苍术、厚朴

生姜、大枣

陈皮

甘草

[单选题]关于低温保藏食品的描述错误的是

杀死细菌

解析：低温保藏食品不能杀死全部细菌。

[单选题]下列关于酗酒的叙述不正确的是

长期酗酒可以引起营养物质摄入减少，吸收率降低，但不引起机体对某些营养素（维生素、锌、钙等）的需要量增加

解析：酗酒不仅可以引起营养物质摄入减少、吸收率降低，而且使机体营养素利用率下降、排出增加，所以引起机体营养素需要量增加。

[单选题]严重烧伤病人从尿中及创面中丢失钾较多，可选哪些食物补充（ ）。

各种水果、蔬菜

解析：人体的钾主要来自食物。豆类、瘦肉、乳、蛋、马铃薯、绿叶蔬菜、茶叶、向日葵子、谷物、水果如香蕉、橘子、柠檬、杏梅等含钾丰富。

[单选题]食品强化就是

调整（添加）食品中营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工

解析：这是一道概念记忆型题，食品强化的定义是调整（添加）食品中营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工。

[单选题]畜肉食物中，含量较多的矿物质是

铁

[单选题]1kcal等于

4.184kJ

解析：1kcal等于4.184kJ。