正确答案: ABC

硝酸盐 亚硝酸盐 胺类物质

题目：N-亚硝基化合物的前体物包括（ ）

解析：作为N-亚硝基化合物前体物的硝酸盐、亚硝酸盐和胺类广泛存在于环境中，在适宜的条件下，这些前体物可通过化学或生物学途径合成各种各样的N-亚硝基化合物。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]食品市场包括（ ）

食品批发企业

食品超市

集贸市场

个体摊贩

解析：食品市场指由食品批发企业、食品超市、集贸市场、个体摊贩等进行的食品经营行为。

[单选题]肠梗阻患者X线检查显示气液平面的最早时间是

梗阻后3～6小时

解析：梗阻后3～6小时即可显示气液平面。

[多选题]婴儿期缺碘可引起( )特征。

体格发育迟缓

不可逆性智力损伤

[单选题]文学艺术主要通过什么影响人们的健康

精神生活