正确答案: C

蛋白质含量低

题目：某食物蛋白质含量为8%，氨基酸评分79，消化率为89%，生物学价值为67，但却不能进行蛋白质功效比值的测定，原因是

解析：进行蛋白质功效比值测定时，要求动物饲料中待测蛋白质含量为10%。本题所设条件中，食物蛋白质含量为8%，故不宜进行蛋白质功效比值实验。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]石棉作业工人发生的肺部肿瘤特点中哪项是错误的

石棉所致肺癌的X线显像多见于肺的上部

[单选题]下列细菌中，不属于肠杆菌科的是

鼠疫耶尔森菌

[单选题]采样测定工作场所化学毒物或粉尘的浓度，反映个体接触水平宜采用

TWA

解析：对接触水平的估测多借助于个体采样器连续采样，以估算工作日平均接触水平，所以最好采用TWA。MAC、TLV-C、PELs、STEL是不同的卫生限值，而非浓度单位。正确答案是A。

[单选题]某医生随机抽取100名儿童，检测粪便蛔虫阳性率，得阳性率为20%，此阳性率的标准误为

4%

[单选题]水体污染物的转归是指

污染物的空间位移及其形态变化