[单选题]引起沙门菌属食物中毒的食品主要是( )

正确答案 ：E

肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品

[单选题]健康素养是维持和促进健康的一种

正确答案 ：B

能力

解析：健康素养是指一个人获取、理解和处理基本健康信息与服务，运用这些信息与服务作出准确判断和决定，维护和促进健康的能力。健康素养的定义中强调了个体能力。其不仅仅是读写能力，还包括计算能力、听说能力及对其他知识和概念的知晓等。综合讲，健康素养就是一种能力。

[单选题]公共卫生执法时相对人的权利不包括

正确答案 ：B

查处事故权

解析：公共卫生执法相对人的权利有：申诉权、陈述权、举证权和索赔权。

[单选题]在下列时期中，胚胎受到照射可造成器官畸形的时期是

正确答案 ：B

器官形成

解析：胚胎受到照射可造成器官畸形的时期是器官形成期。

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