[单选题]碱性氨基酸包括

正确答案 ：E

赖氨酸

解析：碱性氨基酸有精氨酸、赖氨酸、组氨酸

[单选题]水溶性维生素和脂溶性维生素混合后，加入

正确答案 ：C

脂肪乳中

[单选题]防治深静脉血栓常采用的疗法是

正确答案 ：B

先用肝素后用香豆素

解析：因香豆素类作用时间较长、显效慢、作用过于持久，故防治静脉血栓和肺栓塞通常采用先用肝素后用香豆素类维持治疗的序贯疗法。

[单选题]关于蛋白质三级结构的叙述下列错误的是

正确答案 ：E

具有三级结构的多肽链都具有生物活性

解析：天然蛋白质分子均有三级结构，主要靠次级键维系稳定，亲水集团大多聚集在分子表面，决定盘曲折叠的因素是R基团，但具有三级结构的多肽链不一定具有生物活性。

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