[单选题]评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是( )

正确答案 ：D

蛋白质的生物价

[单选题]为预防胎儿神经管畸形，妇女在孕早期补充叶酸的适宜剂量为每日

正确答案 ：A

400μg

解析：美国1989年对孕妇叶酸的推荐膳食供给量（RDA）为每日400μg，这个数量是基于食物中叶酸的吸收率约为50%；并能维持孕妇体内叶酸储存和提供胎儿快速生长发育的需要。

[单选题]死亡率最高的食物中毒是( )

正确答案 ：B

化学性食物中毒

[单选题]简略寿命表的年龄分组间隔习惯为

正确答案 ：C

5～

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