[单选题]水溶性维生素中最易于在体内储存的是

正确答案 ：E

维生素B

[单选题]下列关于食品保藏原理叙述错误的是

正确答案 ：A

低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品

[多选题]糖尿病患者宜选用的甜味剂是( )。

正确答案 ：ABC

阿斯巴糖

木糖醇

甜叶菊苷

[单选题]下列不是水加热处理的种类与方法的是( )。

正确答案 ：D

水洗

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