正确答案: C

米酒、酸奶、豆豉

题目：人类利用微生物资源开发的产品有

解析：米酒和豆豉为真菌发酵的产品，酸奶为细菌发酵的产品。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]主要流行的肠出血性大肠埃希菌的O血清型是

O157

[单选题]通过噬菌体为媒介，将供体菌的基因转入受体菌内使之基因改变称为

转导

[单选题]双生子分析的基本原理是通过比较同卵双生子和（或）异卵双生子人群中某疾病和症状发生率的不同判断遗传和环境的贡献程度，下列说法正确的是

同卵双生子疾病和症状的差别主要是由环境因素决定的

解析：在相似的环境下同卵双生子性状的差异主要由环境因素引起的，而异卵双生子则是由遗传和环境因素的共同作用。

[单选题]衣原体对二性霉素B敏感是因为

细胞膜中含固醇