正确答案: C
支链氨基酸
题目:肝性脑病患者宜进大豆类食品,因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为
解析:因肝性脑病患者血中支链氨基酸水平下降,使支链氨基酸与芳香族氨基酸比值由正常的3.0~3.5下降至1.0以下。黄豆、牛奶内富含支链氨基酸,而芳香族氨基酸含量较少,对恢复患者氨基酸代谢平衡有一定的作用。
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举一反三的答案和解析:
[单选题]重症肌无力的致病因素包括( )。
自身免疫
解析:重症肌无力是对突触后乙酰胆碱受体的自身免疫所致。
[单选题]低钠饮食每天钠的摄入量为
500mg以内
解析:低钠饮食每日钠供给量约500mg。
[单选题]食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是
饮料和乳制品
解析:被强化的食品通常称为载体,常用的强化载体包括谷类及其制品、奶制品、饮料、豆制品、调味品和儿童食品。
[单选题]碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括
以上各项全是
[单选题]谷类种子中( )含维生素E较多。
谷胚
解析:小麦胚粉中含有丰富的维生素E。