正确答案: E

高蛋白

题目：下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为

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举一反三的答案和解析：

[单选题]含3个氨基酸残基的肽称为

三肽

解析：考查蛋白质的构成。

[单选题]维生素E含量最多的食品是

植物油

解析：维生素E含量丰富的食品有植物油、麦胚、坚果、种子类、豆类等，蛋类、肉类、鱼类、水果及蔬菜中含量很少。

[单选题]脂溶性维生素中最易于排出体外的是

维生素K

解析：脂溶性维生素易于贮存于体内，而不易排出体外，维生素K是个例外。

[单选题]下列疾病不是由于营养过剩引起的是

佝偻病

解析：营养性疾病包括营养不足和营养过剩。营养过剩包括糖尿病、痛风、肥胖、高胆固醇血症。佝偻病属于营养不足性疾病。