正确答案: ABCDE

说明五脏的生理特性 说明五脏和六腑的相互关系 阐释五脏的相互关系 阐释五脏和经脉的相互关系 阐释脏腑的表里关系

题目：五行学说对人体生理现象的解释体现在（ ）

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列选项中，不属于风水泛滥证水肿的表现的是（ ）

舌苔白腻

[多选题]主要以神经系统症状为主的食物中毒有( )。

肉毒梭菌食物中毒

毒蕈中毒

河豚鱼中毒

[多选题]参与脂肪消化吸收过程的酶或蛋白包括（ ）

脂肪酶

胆囊收缩素

解析：该题考核脂肪的消化吸收和代谢，在此过程中参与的活性蛋白有脂肪酶和胆囊收缩素，胆汁虽然有助于脂肪消化，但其不属于蛋白质。

[多选题]叶酸缺乏病的临床表现包括（ ）

巨幼红细胞贫血

胎儿神经管畸形

高同型半胱氨酸血症

解析：本题考核叶酸缺乏病的临床表现。

[多选题]畜、禽、鱼等动物性食品即常用又安全的贮藏法是（ ）

冷冻法

冷藏法

解析：考核畜禽鱼蛋等动物性食品的一般贮藏方法。