正确答案: AC

48小时膳调 24小时膳调

题目：食物中毒调查中，下列调查内容是必须的。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]危险度特征分析时，对无阈值化学物主要计算出

A+B+C

[多选题]喘证的病机为（ ）

肺失宣降

肺气上逆

肾失摄纳

[单选题]对连续性变量混杂因素在统计处理中的判断和控制，一般采用

可以用logistic回归分析、Cox回归分析

[单选题]甲醛气体灭菌，相对湿度为多少时杀菌效果最好

>70％

解析：相对湿度较低，甲醛气体消毒效果差，当相对湿度达到70％以上后湿度与杀菌效果的增加变化不明显。

[单选题]流行病学研究对象的3个层次是指

疾病、伤害、健康

[单选题]我国人群最易缺乏的两种矿物质是

钙和铁

[单选题]人类工效学的目的包括

都是

[单选题]大肠杆菌的主要生物学特点是

革兰染色阴性、能发酵乳糖、产酸产气

[多选题]N-亚硝基化合物的前体主要是

亚硝酸盐

氮氧化物

胺类物质

解析：N-亚硝基化合物的前体主要是亚硝酸盐、硝酸盐和胺类物质。