正确答案: B

山豆根

题目：味极苦的根类药材是

解析：山豆根为豆科植物越南槐的干燥根及根茎，有豆腥气，味极苦。故B正确。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列不能和生物碱沉淀试剂发生沉淀反应的是

多糖

解析：共存的蛋白质、多肽、鞣质等成分，这些物质能与生物碱沉淀试剂发生沉淀的反应。少数生物碱不能与一般生物碱沉淀试剂产生沉淀反应。如麻黄碱、咖啡碱与多数生物碱沉淀试剂不能发生沉淀反应。 中药中有些非生物碱类物质也能与生物碱沉淀试剂产生沉淀的应，如蛋白质、多肽、氨基酸、鞣质等。故本题应选C。

[单选题]经脉中可用离、合、出、入来概括其循行特点的为

十二经别

解析：经别：是从十二经脉别行出的重要支脉，又称“十二经别”，主要功能是加强十二经脉中相为表里的两经之间的联系。有离合出人特点。