正确答案: A

多元酚类

题目：鞣质属于

解析：可水解鞣质是由酚酸和多元醇通过苷键和酯键形成的化合物，可被酸、碱或酶催化水解。根据可水解鞣质经水解后产生的种类，又可将其分为没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质。故本题应选A。

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]下列关于空胶囊的叙述，错误的是

容积最大者为5号空胶囊

[单选题]在进行药品调剂时，住院药房配发药品采用

单剂量

[单选题]下列物质碱性大小排列如A～E所示，由于分子内具酸性酚羟基的影响造成的是

吗啡<可待因