正确答案: A

生物碱盐、氨基酸、蛋白质、糖类

题目：水作为溶剂最适宜提取的化学成分是

解析：水作为溶剂最适宜提取的化学成分是水溶性物质，如生物碱盐、氨基酸、蛋白质、糖类等。故正确答案为A.

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举一反三的答案和解析：

[单选题]注射剂的质量要求不包括哪一条

无微粒

解析：注射剂的质量要求包括无菌、无热原、澄明度合格、pH值在4～9范围内、与血浆渗透压相等或接近、安全性、稳定性、降压物质、不溶性微粒等。故正确答案为B.

[单选题]辅酶是

酶催化活性所必需的小分子物质

解析：酶，指具有生物催化功能的高分子物质。辅酶是一小有机非蛋白分子，其用途为在酶内载运化学基。许多辅酶是磷化水溶性维他命。但非维他命物质也可能是辅酶，如ATP－磷酸基的生化载具。故正确答案为D.

[单选题]原形从肾脏排泄率最高的喹诺酮类药物是

氧氟沙星

解析：此题考查重点是喹诺酮类药物的体内过程。原形从肾脏排泄率最高的喹诺酮类药物为氧氟沙星。

[单选题]有关健康的正确定义是

健康是指没有疾病或病痛，躯体上、精神上和社会上的完全良好状态

解析：健康不仅指一个人身体有没有出现疾病或虚弱现象，还是指一个人生理上、心理上和社会上的完好状态。故正确答案为E.

[单选题]开展新药临床研究应

以GCP为指导