2020营养士医学初级职称试题讲解(12.09)答案和解析

[单选题]使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是

正确答案：B

解析：胃肠功能的好坏是使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标。

[单选题]肝性脑病患者宜进大豆类食品，因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为

正确答案：C

解析：因肝性脑病患者血中支链氨基酸水平下降，使支链氨基酸与芳香族氨基酸比值由正常的3.0～3.5下降至1.0以下。黄豆、牛奶内富含支链氨基酸，而芳香族氨基酸含量较少，对恢复患者氨基酸代谢平衡有一定的作用。

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