正确答案: A

产气荚膜梭菌

题目：“汹涌发酵”现象见于

解析：产气荚膜梭菌在牛乳培养基中能分解乳糖产酸，使酪蛋白凝固，同时产生大量气体，出现“汹涌发酵”现象。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]非选择性蛋白尿的蛋白质是

多为中、大分子量的蛋白

解析：非选择性蛋白尿反映肾小球毛细管壁有严重破裂损伤，其成分以大和中相对分子质量蛋白质同时存在为主。

[单选题]杆菌肽敏感实验阳性的链球菌为

A群链球菌

解析：A群链球菌对杆菌肽敏感，B群链球菌CAMP实验阳性，七叶苷实验用于鉴定D群。

[单选题]蛋白S(PS)在肝脏合成时，需依赖下列哪一物质

维生素K

解析：PS和PC由肝脏合成，是依赖维生素K的抗凝物质。