正确答案: A

孕前4周

题目：妊娠期母体的合理营养不仅应满足母体自身的生理需求和各类活动的消耗，更重要的是应保证胎儿的生长发育、顺利分娩及产后的乳汁分泌。

解析：1.孕妇如在妊娠后3个月蛋白质摄入不足，主要影响胎儿脑和神经系统发育。 2.妇女怀孕前1个月到怀孕后3个月期间，每日服用0.4mg的叶酸增补剂可以预防胎儿大部分神经管畸形的发生。 3.当糖类（来源于粮谷类）摄入不足时，机体动用脂肪组织来产生能量，脂肪分解中产生的酮体不能很好地被利用，会在血中积聚，造成酮症酸中毒，水分、电解质排出也会增加。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在胎儿期和新生儿期缺碘可引起

克汀病

解析：在胎儿期和新生儿期缺碘可引起克汀病，成人缺碘可引起地方性甲状腺肿，严重缺碘地区人群补碘后可发生甲状腺功能亢进，摄入碘过量可发生高碘甲状腺肿。

[单选题]有害化学物质进入机体后在肝脏代谢，其主要的代谢酶为( )。

混合功能氧化酶

解析：肝脏是最重要的解毒器官，当有毒物质进入肝脏时，肝细胞的细胞色素P一450混合功能氧化酶就会发生作用，不同的有毒物质会刺激不同的酶发生氢化、还原、水解作用，再通过结合的方式，将有毒物质变为无毒或毒性较小的物质排出体外。

[单选题]肠外营养液中加入的糖类一般为(　　)。

葡萄糖

解析：肠外营养液中加入的糖类一般为单糖葡萄糖，有氧化功能。

[单选题]指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。

抗HBs

解析：如果血清中检出HBsAg和HBeAg表明肝内有乙肝病毒复制，抗HBs表明对乙肝病毒感染有保护作用，抗HBc表明乙肝急性活动。

[单选题]蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。

胸腺呈不可逆萎缩

解析：蛋白质营养不良对免疫器官和细胞免疫损伤较重，体液免疫损伤不大，主要表现为胸腺萎缩、T细胞生成减少、组织纤维化、皮质和髓质界限模糊。

[单选题]引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。

葡萄球菌肠毒素污染的食物

解析：葡萄球菌中毒为毒素型中毒，其本质是葡萄球菌肠毒素引起中毒。

[单选题]人体身体组织消耗的能量占基础代谢的

70%～80%

解析：人体瘦体组织消耗的能量占基础代谢的70%～80%,这些组织(和器官)包括肌肉、心、脑、肝、肾等。