正确答案: B

胃酸

题目：能使胃蛋白酶原转变为胃蛋白酶的重要物质为（ ）

解析：胃蛋白酶原在pH<5.0的酸性环境中可变为有活性的胃蛋白酶，其最适pH为2～3。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]电子病案在检索内容的广度、深度及有关项目组合优势充分体现了电子病案资料利用上的（ ）。

灵活性

[多选题]在一定条件下，纤维素可以和水发生水解反应，是纸张损坏的重要因素之一，影响纤维素水解的因素有：（ ）

酸

霉菌

温度

碱